INGREDIENTES:
- 4 filetes de lomo de atún
- 5 cucharadas de azúcar moreno
- 1/4 de salsa de soja japonesa
- 1/4 de vino blanco dulce
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Mezclar bien todo en un cuenco. Poner en una fuente el atún y cubrir con la mezcla. Dejarlo marinar cubierto con la salsa en el frigorífico durante media hora. Untar una sartén o parrilla con un poco de aceite y calentarla, poner los filetes de atún y esperar a que se hagan. La salsa de marinar se pone en una cazuela y se lleva a ebullición. Luego, dejar que hierva durante unos cinco minutos o hasta que tome una consistencia acaramelada. Luego verter esta salsa sobre los filetes de atún.
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