Galletas de maíz

INGREDIENTES:

• 1/4 kg. de mantequilla
• 200 gr. de azúcar glas
• 450 gr. de harina
• 1 huevo

Derrite la mantequilla a temperatura ambiente y trabájala hasta conseguir una textura de punto de pomada.
A continuación, agrega el azúcar y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después, añade el huevo y mézclalo nuevamente. Por último, echa la harina de maiz y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida. Amásalo bien y extiende, dando forma a las galletas. Colócalas en una placa de horno untadas con huevo batido y adorna con el azúcar glas a tu gusto.
Hornea a 180 grados unos 12 ó 15 minutos aproximadamente, según su grosor.